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Top articles

  • Avaient ils raison: L'oregon du pinot noir ?

    19 novembre 2016

    Ce soir, c'est surprise. Des vieux pinots noirs de l'Oregon, vous connaissez? Qui connait en fait, même aux USA où on a tendance à tout boire jeune? L'oregon n'a commencé à voir planter des raisins vers les années 1830 (Californie 1774) avant que la prohibition...

  • Horizontale des premiers crus de Chablis de Thomas Pico en 2012

    16 octobre 2016

    Les vignobles de Chablis (les vignes sont au fond, de l'autre côté du village) Thomas Pico est jeune, un peu plus de 30 ans. Il a repris avec passion une activité que sa famille exerce depuis plusieurs générations, la viticulture. Il s'est naturellement...

  • Achaval-Ferrer, les terroirs des andes argentines.

    03 janvier 2015

    Une idée de fou qui a germé en 1998. C'est ce qu'un groupe d'Argentins et italiens ont voulu créer. Ils ont décidé au cœur des vignobles du nouveau monde, de rechercher le gout du terroir, cette notion si Française tant décrié par les adorateurs américains...

  • Le pic Saint Loup, autopsie d'une appellation

    03 janvier 2015 ( #TERROIRS )

    La qualité de cette région du sud, c'est d'abord son climat froid! C'est ce qu'on retrouve dans les vins, fraicheur et des tannins fins, voire de la minéralité. Le climat: En effet, si les cépages, le sol et la culture sont méditerranéens, la proximité...

  • Champagnes de terroir

    04 décembre 2016

    Ce Noël, c'est Champagne. Vous le savez, pas n'importe lequel, et d'au moins une dizaine d'année. Des champagnes de vignerons qui travaillent le mieux possible et qu'on mesurera à ce que produit Anselme Selosse.. Les champagnes choisis représentent toute...

  • La grèce du vin

    05 juillet 2015

    La méthode traditionnelle de culture des vignes originale de Santorin ("koulara"), qui permet de limiter l'évaporation. Koulara Loin des débats sur la dette, au moment du vote pour ou contre, voici venir le temps de gouter ce pays par la bonne voie. Nous...

  • Verticale de Corton Charlemagne du domaine Rapet

    18 janvier 2014

    La plaine de Beaune depuis les vignes du corton Charlemagne C'est un très grand vin blanc que nous abordons là, le chardonnay sublimé sur un grand sol. Et comme toujours en Bourgogne, il faut que le domaine aie la volonté de bien travailler pour que le...

  • Verticale de Clos Joliette

    22 décembre 2013

    Un Jurançon mythique, connu seulement des amateurs passionnés, qui se compare à Yquem. C'est en tout cas ce que semble avoir dit le marquis Bertrand de Lur Saluces, propriétaire dans les années 70 du grand liquoreux Bordelais. « La quintessence d’un site...

  • Domaine Henschke, la quintessence de l'Australie

    20 décembre 2014

    La famille Henschke est arrivée de Silésie dans les années 1850 et y a vite produit des vins. Elle a été la pionnière en Australie de l'isolement des meilleures parcelles pour en faire des cuvées parcellaires. Des vignes pré-phylloxériques de syrah, appelées...

  • Verticale de château Simone Blanc, le grand blanc de provence.

    01 mai 2013

    Le Chateau Simone produit très probablement le plus grand vin blanc de Provence. Mais, c'est un vin qu'il faut attendre, souvent 10 ans. Avant, il est muet. Après, c'est l'explosion des saveurs: rose, pêche, miel, tilleul, puis fruits secs avec l'âge...

  • Verticale de chateau Bel Air Marquis d'Aligre de 1967 à 2005

    22 septembre 2016

    Chai ultramoderne de Bel Air Marquis d'Aligre copyright Jacques Perrin Cette verticale de Bel Air Marquis d'Aligre a apporté de grandes surprises à ceux qui croyaient connaitre les Bordeaux. Une autre façon de voir cette grande région, originale comme...

  • Beaune vieillit il?

    22 décembre 2014

    Vignoble de Beaune (d'après l'atlas mondial du vin, Flammarion éditeur, un livre que je vous recommande fortement) Beaune est un endroit extraordinaire pour les amateurs de vin, avec de merveilleux restaurants, des batiments anciens de toute beauté, des...

  • Ganevat, l'enfant terrible du Jura

    13 mars 2016

    JF Ganevat dans sa cave (copyright Wine testing) C'est simple, dès qu'il y en a à vendre sur un site, en moins de 1 jour tout est pillé. Et ce, quelque soit la quantité (généralement faible), et même pour certaines cuvées quelque soit le prix (qui est...

  • Verticale de château Pavie Macquin

    28 septembre 2013

    Saint Emilion depuis Pavie Macquin (copyright Tanners wine) Ce château possède un des plus beau terroir de Saint Emilion, situé entre Troplong Mondot et Trottevieille. Il est en effet situé sur le bord du plateau, avec du calcaire à astéries sous les...

  • Verticale de Clos Vougeot du chateau Génot Boulanger

    07 octobre 2013

    Le Clos Vougeot est une des parcelles les plus mythique de Bourgogne. Cette bande de 51 hectares voisine Vosne Romanée et ses Echezeaux/Grands Echezeaux, le Musigny, soit les plus belles parcelles rouges de la région. Ce sont les moines qui lui ont donné...

  • Verticale de Roc de Cambes, une nouvelle voie à Bordeaux: le confit frais

    27 avril 2015

    Nous aurons la chance de déguster ce très grand cotes de Bourg, que la famille Mitjavile bichonne depuis 1988, sur une verticale. Ce vin dépasse les 50 euros, prix supérieur à beaucoup de grands crus classés. Un ami a fait l'expérience de faire déguster...

  • Verticale des ruchets de JL Colombo à Cornas

    21 mai 2012 ( #Dégustation )

    (copyright la passion des vins.fr) De très vieilles vignes presque centenaires, une vinification moderne avec un large utilisation de la barrique neuve sont une des voies (voix) qu'a choisi Jean Luc Colombo pour que Cornas fasse parler de lui. Cela ne...

  • FORADORI: les meilleurs vins italiens du Trentin

    10 juin 2012 ( #Dégustation )

    Elizabeth Foradori est une femme engagée. Elle produit des vins de montagne dans les dolomites en la commune de Mezzolombardo, en permanente révolution. Si les terroirs sont situés entre 250 et 400 m d'altitude, ils sont entourés de montagnes montant...

  • 1982 à Bordeaux, une année exceptionnelle?

    06 juin 2012 ( #Dégustation )

    C'est l'année mythique des quadra et quinquas qui en ont connu l'ascencion médiatique, peu chère au départ puis prohibitive. Oh, depuis les bordelais ont fait mieux depuis, mais, le mythe est resté. C'est en goutant et acclamant 1982 envers et contre...

  • Verticale de Saint Ferreol du domaine la tour du bon à Bandol

    04 juin 2012 ( #Dégustation )

    L'appellation Bandol est méconnue du grand public alors qu'elle fournit parmi les plus grands vins de France, j'en suis convaincu. La Tour du Bon est une des propriétés qui fait bon dans ce petit coin de paradis. Voyez le à 360° au travers de ces images....

  • Marie Thérèse Chappaz, la diva du Valais en Suisse: les rouges (2).

    26 mai 2012 ( #Dégustation )

    (copyright cave SA) Voici le complément rouge à la dégustation des vins blancs de MT Chappaz à retrouver ici notamment pour les liens bien intéressants (2 heures à la radio passionnants). Elle en cultive 8 variétés différentes de raisin rouge qui peuvent...

  • Verticale de domaine de Trévallon rouge

    18 mai 2012 ( #Dégustation )

    Les vignes de Trévallon (copyright cepdivin.org) Le domaine qui révolutionna les coteaux des Baux et un des vins les plus renommés de France. Probablement le vin de Provence le plus célébré par les amateurs avec Tempier. Ou l'histoire d'un assemblage...

  • Verticale de la chatillonne de la maison Vidal Fleury, l'autre cuvée parcellaire de Cote Rotie de Guigal.

    13 mai 2012 ( #Dégustation )

    Eh oui, il y a quatre cuvée parcellaire de cote rotie par la famile Guigal. Les Turque, Landonne et Mouline ont une soeur, la chatillonne située en cote blonde. Elle est donc naturellement proche de la mouline, mais le prix n'a rien à voir. La maison...

  • Verticale de cepparello, la toscane selon Isole e olena

    12 mai 2012 ( #Dégustation )

    Copyright: polish wine guide Le domaine a été racheté dans les années 60 à l'abandon par Paolo de Marchi, dont la famille est d'origine piémontaise. Il se trouve sur la route entre Florence et Sienne, dans la zone classée Chianti Classico, étant doté...

  • Horizontale des vins d'Egon Müller

    24 mars 2012 ( #Dégustation )

    La légende allemande. Ni plus ni moins. Et pas parce que son eiswein a longtemps été le vin le plus cher du monde. Parce que ses vins sont d'une insigne finesse, d'une délicatesse transcendante. Une autre façon de boire le vin, produit la colline du schwartzhofberg...

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  • : Vins de Martinique
  • : Les aventures de dégustation d'un club oenophile tropical.
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